LES HOMMESLES FONDATEURS | L'OENOLOGUE | LE MAITRE DE CHAI Nadine et Franck Renouard font partie de ces passionnés d'écologie de la première heure aujourd'hui rattrapés par la tendance. En 2000, en pleine crise du vin et en plein boom Internet, ces deux chirurgiens dentistes se lancent dans la création d'un domaine viticole avant-gardiste sur les principes du développement durable. Quelques années plus tard, les voilà à la tête d'une exploitation viticole qui répond déjà aux préoccupations écologiques actuelles. En repensant le travail des vignes dans le respect des processus naturels, ils ont réussi à produire un vin à la mesure de leur passion avec des méthodes d'un perfectionnisme extrême. |
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