
Cuvées Originales
Côme Autrefois 2025
Mourvèdre 100%. Vin fin, aromatique et très pur. Fermentation et élevage 11 mois en cuve inox.
Mourvèdre 100%
Vignes non irriguées, en agriculture biologique (certification dès le millésime 2012) et en agroforesterie depuis 2007. Rendement moyen de 40 hl/ha. Vendange manuelle en cagettes de 12 kg.
Visuel et olfaction : Robe pourpre, limpide et brillante. Nez intense de fruits noirs et baies sauvages.
Dégustation : Bouche fraîche et aromatique (mûre, cassis, fraise écrasée) sur une matière fine avec des tanins très souples. La finale est épicée florale.
€ TTC
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Informations sur le vin :Côme Autrefois 2025
- Chiffonnade de jambons crus
- Grillade d'Agneau
- Pluma Ibérique
Fermentation : cuve inox avec extraction très douce suivi d'un élevage de 6 mois. Mise en bouteille sans ajout de soufre.

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